酵素はダイエット・肉体改造、健康に深く関わってくるものです。
完璧な食事・栄養をコントロールをするためには酵素は欠かせないものとなります。
酵素とはたんぱく質の1種となります。
勘違いされやすいですが酵素は栄養素ではありません。
さらに酵素は大きく分けて3つに分類されます。
- 消化酵素
- 代謝酵素
- 食物酵素
消化酵素と代謝酵素は人間の体内にある酵素になります。
食物酵素は、果物や野菜など、食物に含まれている酵素です。
ダイエットなどに人気の酵素ドリンクはここ（食物酵素）に分類されるものとなります。
消化酵素とは
消化酵素とは食べたものの消化を助けるための酵素となります。
摂取したものの栄養を体が吸収しやすくするのです。
例えば、ご飯には糖質、デンプンが含まれています。
このデンプンを分解するのがアミラーゼという酵素です。
また、肉などに含まれるタンパク質を分解するのがプロテアーゼ。
脂肪を分解するのがリパーゼという酵素となるのです。
これらの分解された栄養が小腸で吸収されてエネルギーとなります。
アミラーゼは主に唾液などに多く含まれる消化酵素で、プロテアーゼは胃、膵臓（すいぞう）、小腸などに多く含まれている消化酵素となります。
それは一口に消化酵素といっても、それぞれに得意、不得意な分解対象があるということです。
先に書いたプロテアーゼはたんぱく質を分解することは得意ですが、炭水化物（糖質、デンプンなど）の分解は苦手なわけです。
代謝酵素とは
体内のエネルギーを働かせるのが代謝酵素となります。
消化酵素などにより栄養が小腸で吸収された活動エネルギーによって私たちは生活しています。
運動・呼吸・考える・病気と闘う・老廃物の排出・睡眠などさまざまな場面で活動エネルギーは必要となります。
このエネルギーを使うあらゆる場面で代謝酵素は使われているのです。
代謝とはつまり私たちが生きる全てを担っている機能となります。
いかに代謝酵素が重要であるかが理解できるかと思います。
食物酵素とは
消化酵素や代謝酵素は体内にある酵素でしたが、食物酵素は食物に含まれている酵素になります。
野菜や果物、豆乳やヨーグルトなどの食品に食物酵素は含まれています。
食物酵素について注意するべき点は食物を加熱すると酵素は限りなく減少してしまうということです。
ですから、基本的に果物などは加熱することはあまりないですが、野菜には気をつける必要があります。
3つの酵素の関係性
酵素を大きく分けたときの＝消化酵素・代謝酵素・食物酵素の3つの酵素の存在がお分かり頂けましたでしょうか。
この3つの酵素にはダイエットや肉体改造や健康を考える上で理解しておかなければならないことになります。
消化酵素と代謝酵素の関係
体内の消化酵素と代謝酵素は個人個人が決まった分量しか存在しません。
消化酵素と代謝酵素の割合を合わせて100％とします。
例えば、揚げ物や消化しにくい肉などを食べて、体内における消化酵素を80％使ったとします。
すると代謝酵素は20%となるのです。
反対に、風邪など体調が悪いときなどは代謝酵素が活躍します。
このとき、体が代謝酵素を70%使ったとします。
すると、消化酵素は30%となるのです。
消化酵素と代謝酵素は密接な関係をもっており、
それぞれが独立した関係ではないのです。
そして、体内の消化酵素と代謝酵素を増やすことは出来ないのです。
食物酵素の補助
体内の消化酵素と代謝酵素が増やせない・・・
ということは食べ物を食べる時に補う必要が出てくるのです。
消化酵素をさらに食物酵素によって補助するのです。
こうすることで消化酵素だけでは本来70％必要なところを食物酵素で30％補うことで、
消化酵素は40%を使うだけでいいことになります。
そして、代謝酵素を60%温存しておくことが出来るようになるのです。
これが食物酵素の補助が必要な理由になります。
食物酵素は体内で蓄積することはできないです。
冒頭で書きましたが体内における酵素の分量は予め決められています。
コップを思い浮かべると分かり易いかもしれません。
コップにはある一定の水の量が入ると、いくら水を注いでも溢れてしまいます。
これと同じで酵素も一定量しか体内にいることはできないのです。
酵素のまとめ
酵素とは体の栄養の吸収を助ける潤滑油のようなものです。
いくら栄養のある食事をとっても酵素の働きが十分でなければ体に栄養は吸収されません。
栄養が吸収されなければ、
いずれ体を動かすことができなくなってしまいます。
例え、吸収できたとしても吸収に消化酵素を使いすぎてしまうと、
肝心の生活エネルギーを使うことができないのです。
これもまた体を動かすことができなくなります。
人は生きていく中で生成される酵素の量は決まっています。
さらに酵素は年齢を重ねるに従って徐々に減少していくのです。
”酵素が年齢を重ねることで減少していく”については専門家による様々な見解があるようで”酵素が減少していくことにより歳を取る（老いる）”という考え＝逆説もあるようです。
消化酵素・代謝酵素・食物酵素の働きを理解して、
体をコントロールすることがとても重要になるのです。
ですが、野菜からだけの酵素量の摂取では非常に難しい（摂取量が足りない）という事実も拭えません。
一日のタンパク質の摂取量の摂取が難しいように酵素もまた同様なのです。
サプリメント（プロテインや酵素ドリンクetc.）の補助が必要になる場合もあるのです。
体のことを知れば知るほど肉体改造やダイエットは簡単なものだと分かってきます。
ただ難しいのは実行することなのです。
肉体改造やダイエットにおいて実行とは継続なのです。
参考：【痩せた／徹底解明】浜田ブリトニーがダイエットに成功した理由は酵素ドリンク？
正しいことをただひたすら継続していくことが大切なのです。
短期的にダイエットする究極の技もありますが・・・おすすめしません。
参考（最終手段）
⇒【すぐに5kg痩せる？】短期的なダイエットは目的が明確なときだけの最後の手段
ここまでお読み頂き有難うございます。
また、私独自の基準（無添加推奨・コストパフォーマンスetc.）となりますが、市販されているたくさんの酵素の中から比較しておすすめできる酵素ドリンクのランキングを作りました。
